Pela Casa Afora
Na minha opinião, uma das coisas mais delicadas que existem no universo da cozinha são os torrões de açúcar. Acredito que nos dias de hoje, o uso do açúcar para adoçar bebidas está praticamente em extinção (rs)…. Mas meu coração se derrete ao ver estes pequenas jóias em forma de doces e eu não resisto…rsrsrsr
Aprendi a fazê-lo quando era criança ainda, mas confesso que não me lembrava o modo de prepará-los! Depois de pesquisar várias receitas na internet, me aventurei e fiz. Fácil, fácil e ficaram lindos!
Claro que o torrão de açúcar, não é utilizado no dia a dia, mas para ocasiões especiais ele é perfeito! Fica charmoso para você servir com o cafezinho depois de um almoço ou jantar especial, ou ainda se for fazer um chá da tarde ou brunch! Acho lindo demais!
Vamos aprender como fazê-los?
Você vai precisar de:
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- 1 xícara de açúcar cristal fino (eu usei o Premium da União);
- 1 colher de sopa de água filtrada;
- Forminhas de acetato (usadas para fazer bomboms de chocolate);
Passo1: Em um recipiente, junte o açúcar e a água e misture com as mãos;
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-> O ponto dele, é quando o açúcar fica com uma consistência de “areia molhada”;
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Passo 2: Coloque o açúcar nas forminhas, apertando bem, para não sobrar nenhum espaço;
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OBS: Você pode colorir os torrões usando corante liquido comestível. Eu usei na metade da receita, este da marca Mix. É só colocar 2 gotinhas (se colocar muito a cor fica muito forte…eu prefiro o tom mais clarinho);
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Passo 3: Depois de uns 10 minutos, desenforme cuidadosamente os cubinhos (eles ainda estarão molhados e podem quebrar) em uma superfície plana. Pode ser uma assadeira, prato, bandeja….Eu coloquei papel manteiga em cima da mesa e desenformei;
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É só virar a forminhas e dar leves batidas com os dedos que eles se soltam:
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Passo 4: Deixe os torrões secarem por mais ou menos 12 horas em temperatura ambiente e eles estarão prontos e firmes para serem usados!
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Ficam uma graça! E dão um toque elegante na hora de servir o cafézinho aos seus convidados!
Para armazená-los, basta colocar os torrões em um recipiente fechado, que eles durarão bastante tempo!
Ah, coloquei acima que é necessario fazer nas forminhas de acetato, mas vou testar fazer nessas forminhas de silicone (bem mais fácil de encontrar) e conto como foi em breve!
Obrigada pela companhia! Espero você em breve, na nossa casa!
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